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Violette odorante
Viola odorata
Niveau d'entretien : Facile
La violette odorante est une vivace basse, semi-persistante, des talus de haies et des lisières de bois, et l'une des premières fleurs de l'année au jardin. De la fin de l'hiver au milieu du printemps, elle porte de petites fleurs très parfumées, le plus souvent violet foncé mais parfois blanches ou roses, au-dessus d'une touffe de feuilles en cœur. Elle s'étend par des stolons qui s'enracinent en avançant et par semis, et forme peu à peu un tapis sous les arbustes et les arbres caducs. Les fleurs sont comestibles et ont longtemps été cultivées pour la parfumerie et pour les décors de pâtisserie cristallisés au sucre.
Par précaution, gardez hors de portée des enfants et des animaux.
Le saviez-vous ?
Le parfum semble disparaître après la première inspiration. L'un des composés de la fragrance émousse brièvement la capacité du nez à le détecter : l'odeur s'efface en quelques instants et revient après une courte pause. La fleur n'a pas cessé de sentir.
Entretien par saison
Printemps
La floraison principale se termine. Divisez les touffes encombrées après la floraison et paillez de terreau de feuilles.
Été
Arrosez par temps sec et supprimez les stolons en trop.
Automne
Plantez de nouvelles violettes et nettoyez les feuilles abîmées. Quelques fleurs peuvent apparaître par temps doux.
Hiver
Les boutons s'ouvrent dès la fin de l'hiver. Dégagez les touffes des feuilles mortes pour que les fleurs se voient.
Culture et entretien
Plantation
Plantez en automne ou au printemps, à 20-30cm d'écart, le collet au niveau du sol, et arrosez copieusement.
Fertilisation
Un paillis printanier de terreau de feuilles ou de compost suffit. Évitez les engrais riches en azote, qui donnent des feuilles au lieu de fleurs.
Taille
Retirez les feuilles abîmées à la fin de l'hiver, avant l'ouverture des fleurs, et coupez les stolons là où vous voulez des touffes compactes.
Multiplication
Divisez après la floraison ou en automne, ou détachez les stolons enracinés. Les graines ont besoin de froid et se sèment dehors en automne.
Nuisibles et maladies
Problèmes courants
Peu de fleurs
Cause la plus probable : Une ombre dense, de vieilles touffes encombrées ou trop d'azote.
Que faire : Divisez, replantez plus à la lumière et supprimez des stolons.
Feuilles jaunes et mouchetées en été
Cause la plus probable : Les araignées rouges par temps sec.
Que faire : Arrosez régulièrement et donnez plus d'ombre.
Les touffes se dégarnissent au centre
Cause la plus probable : De vieilles touffes.
Que faire : Arrachez, divisez et replantez les jeunes éclats du pourtour.
Fleurs cachées
Cause la plus probable : De vieilles feuilles ou des feuilles d'arbres qui couvrent les boutons.
Que faire : Nettoyez la touffe à la fin de l'hiver.
Feuilles brûlées
Cause la plus probable : Le soleil chaud de l'après-midi sur un sol sec.
Que faire : Déplacez à mi-ombre et paillez.
Les plants s'étendent trop
Cause la plus probable : Les stolons et les semis spontanés.
Que faire : Arrachez les plants indésirables au printemps.
Nuisibles et maladies
Limaces et escargots
Signes : Des trous irréguliers dans les feuilles et les fleurs, avec des traces de bave.
Traitement : Ramassez-les à la nuit tombée et supprimez leurs cachettes près des plants.
Araignées rouges
Signes : Des feuilles ternes, finement mouchetées de jaune par temps chaud et sec, parfois avec de fines toiles.
Traitement : Arrosez bien et déplacez les plants vers un endroit plus ombragé et plus frais. Inspectez le dessous des feuilles et les recoins où le pétiole rejoint la tige principale.
Cécidomyie de la violette
Signes : De jeunes feuilles qui restent étroitement enroulées et épaissies, avec de petites larves à l'intérieur.
Traitement : Cueillez et détruisez les feuilles enroulées.
Taches foliaires des pensées
Signes : Des taches sombres sur les feuilles, qui s'étendent par temps humide.
Traitement : Retirez les feuilles atteintes et évitez les plantations trop serrées.
Oïdium
Signes : Un feutrage blanc et poudreux sur les feuilles lors des étés secs.
Traitement : Arrosez par temps sec et retirez les feuilles les plus atteintes.
FAQ
Où planter les violettes odorantes ?
À mi-ombre, dans un sol qui reste frais mais se draine bien : sous des arbustes et des arbres caducs, le long d'une haie ou au pied d'un mur exposé au nord ou à l'est. Elles acceptent le plein soleil au printemps si le sol ne sèche pas en été.
Pourquoi beaucoup de feuilles et peu de fleurs ?
Le plus souvent à cause d'une ombre dense, de vieilles touffes encombrées ou d'un excès d'azote. Divisez la touffe, replantez les jeunes éclats du pourtour dans un sol renouvelé et supprimez une partie des stolons pour que la plante consacre son énergie aux boutons.
Les violettes odorantes s'étendent-elles ?
Oui. Les stolons s'enracinent pour former de nouveaux plants et les fourmis emportent les graines plus loin. Elles s'arrachent facilement là où elles gênent et deviennent rarement envahissantes.
Les fleurs sont-elles comestibles ?
Oui, les fleurs de la violette odorante s'emploient fraîches en salade, cristallisées au sucre pour les gâteaux ou en sirop. N'utilisez que des fleurs non traitées.
Pourquoi des semis apparaissent-ils alors que je ne vois jamais de capsules ?
En plus des fleurs parfumées du printemps, la plante produit en été de petites fleurs fermées qui ne s'ouvrent jamais et se fécondent seules près du sol. Ce sont elles qui donnent l'essentiel des graines.
Peut-on cultiver la violette odorante en pot ?
Oui, dans un pot de terreau à base de terre franche, placé au frais et à mi-ombre et jamais laissé à sec. Divisez et rempotez tous les deux ans.
Comment la distinguer de la violette des bois ?
Par le parfum et par ses stolons. La violette de Rivinus, Viola riviniana, n'a pas d'odeur et ne s'étend pas par de longs stolons qui s'enracinent.
