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Die Echte Walnuss ist ein großer, langlebiger, sommergrüner Baum mit breiter Krone, der wegen seiner Nüsse und als stattlicher Schattenbaum gepflanzt wird. Sie hat eine glatte, silbergraue Rinde, die im Alter rissig wird, und große Blätter aus fünf bis sieben ovalen Fiederblättchen, die zerrieben scharf aromatisch riechen. Männliche Kätzchen und winzige weibliche Blüten öffnen sich im späten Frühjahr, und die Nüsse reifen im Herbst in einer dicken grünen Fruchthülle, die aufplatzt und sie freigibt. Sie treibt spät aus, verträgt die meisten Böden und braucht sehr viel Platz: ein Baum für einen großen Garten, eine Obstwiese oder ein Feld.
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Halten Sie sie vorsichtshalber außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren.
Nur zwischen Hochsommer und Frühherbst schneiden. Eine im Spätwinter oder Frühjahr geschnittene Walnuss blutet wochenlang stark aus den Wunden, was sie schwächt. Sie braucht ohnehin kaum Schnitt: abgestorbene, beschädigte und sich kreuzende Äste entfernen und den Rest belassen.
Eine veredelte Sorte beginnt meist vier bis sechs Jahre nach der Pflanzung. Ein aus einer Nuss gezogener Baum kann zehn bis zwanzig Jahre brauchen, und die Qualität seiner Nüsse ist nicht vorhersehbar.
Ein Baum trägt männliche Kätzchen und weibliche Blüten, doch sie öffnen sich oft zu verschiedenen Zeiten, sodass die Bestäubung mit eigenem Pollen unzuverlässig ist. Der Wind trägt den Pollen weit, und eine zweite Walnuss in der Nähe verbessert den Ertrag. Manche Sorten wie 'Broadview' sind selbstfruchtbar.
Im Herbst, wenn die grünen Hüllen aufplatzen und die Nüsse fallen. Alle ein bis zwei Tage aufsammeln, die Reste der Hülle abziehen, die Schalen sauber bürsten und die Nüsse einlagig an einem luftigen Ort trocknen. Handschuhe tragen: Die Hüllen färben die Haut tagelang dunkelbraun.
Spätfrost. Die neuen Triebe, Kätzchen und Blüten sind empfindlich, und ein Frost nach dem Austrieb lässt sie zurückfrieren und kostet die Ernte des Jahres. Der Baum treibt wieder aus. Frostsenken meiden und eine spät austreibende Sorte wählen.
Das ist schwierig. Die dichte Krone wirft tiefen Schatten, die Wurzeln trocknen den Boden aus, und der Baum gibt einen Stoff ab, das Juglon, der manche Pflanzen in seiner Nähe hemmt, vor allem Tomaten, Kartoffeln und Apfelbäume. Rasen und Frühjahrszwiebeln kommen meist zurecht.
Nein. Selbst die kompakteren veredelten Sorten werden stattliche Bäume, und ein Sämling kann über 20m hoch werden, mit ebenso breiter Krone. Weit entfernt von Gebäuden und Grundstücksgrenzen pflanzen.
Vor allem Eichhörnchen, dazu Krähen und andere Vögel, oft schon vor der Reife. An einem großen Baum lässt sich wenig tun, außer heruntergefallene Nüsse rasch aufzusammeln.
