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Serbal de cazadores
Sorbus aucuparia
Nivel de cuidado: Fácil
El serbal de cazadores es un árbol caducifolio esbelto de las colinas y los bordes de bosque de Europa, con hojas plumosas formadas por muchos folíolos dentados, corimbos planos de flores blanco crema a finales de primavera y pesados racimos de bayas rojo anaranjadas desde finales de verano. Las hojas se vuelven amarillas y rojas en otoño. Se queda lo bastante pequeño para la mayoría de los jardines, tolera el aire de la ciudad y los lugares fríos y expuestos, y da mucho para su tamaño: flores para los insectos, color en otoño y bayas para los pájaros.
Puede hacer enfermar a gatos y perros, así que mantenla fuera de su alcance.
Si tu mascota ha comido algo, llama a tu veterinario.
Fuente: RHS
Rasgo distintivo
Sus bayas son uno de los mejores alimentos silvestres para las aves a principios de otoño. Mirlos, zorzales y, algunos inviernos, ampelis dejan un árbol limpio en pocos días, así que un serbal cerca de una ventana los pone a la vista.
Cuidado por temporada
Primavera
Brotan las hojas, seguidas de corimbos planos de flores blanco crema a finales de primavera.
Verano
Las bayas engordan y cogen color desde finales de verano. Riega los árboles jóvenes con tiempo seco y vigila las puntas quemadas.
Otoño
Las hojas se vuelven amarillas y rojas y los pájaros se comen las bayas. Empieza la época de plantación.
Invierno
El árbol está en reposo. Planta ejemplares a raíz desnuda y haz las podas necesarias.
Cultivo y mantenimiento
Plantación
Planta entre el otoño y principios de primavera en suelo bien drenado y rico en humus, al sol o con sombra ligera. Entutora los dos primeros años y mantén la base libre de hierba.
Poda
Necesita poca poda. Quita en invierno las ramas muertas, dañadas o que se cruzan.
Propagación
Por semilla, que necesita un periodo de frío para germinar; las formas con nombre se injertan.
Plagas y enfermedades
Problemas frecuentes
Puntas de los brotes quemadas y ennegrecidas
Causa más probable: Fuego bacteriano.
Qué hacer: Corta con margen en madera sana y limpia las herramientas.
Hojas con los bordes marrones en verano
Causa más probable: Calor, sequía o suelo compactado.
Qué hacer: Riega en profundidad, acolcha y mantén despejada la zona de las raíces.
Sin bayas
Causa más probable: Un árbol joven, o flores alcanzadas por una helada tardía.
Qué hacer: Espera; los árboles fructifican con regularidad una vez establecidos.
Las bayas desaparecen en pocos días
Causa más probable: Los pájaros.
Qué hacer: No hay nada que hacer; para eso está el árbol.
Brotes en la base del tronco
Causa más probable: Chupones del patrón de un árbol injertado.
Qué hacer: Córtalos a ras en cuanto aparezcan.
Plagas y enfermedades
Fuego bacteriano
Síntomas: Las puntas de los brotes y los ramilletes de flores se marchitan y se vuelven marrón negruzco como quemados, y las hojas muertas quedan en la rama.
Tratamiento: Corta las ramas afectadas al menos 30cm por debajo del daño, en madera sana, y desinfecta las herramientas entre corte y corte.
Pulgones
Síntomas: Hojas jóvenes enrolladas con grupos de pequeños insectos en primavera.
Tratamiento: En un árbol no hace falta tratar; llegan los depredadores y el crecimiento se recupera.
Erinosis del peral
Síntomas: Ampollas en relieve de color verde pálido o rosa en las hojas en primavera, que se vuelven marrón negruzco en verano.
Tratamiento: El daño es estético. En un árbol pequeño, quita las hojas afectadas si te molesta.
Larvas de mosca de sierra
Síntomas: Hojas comidas hasta el nervio central por pequeñas larvas parecidas a orugas, en verano.
Tratamiento: Retíralas de un árbol joven; uno establecido tolera la pérdida.
FAQ
¿Es el serbal un buen árbol para un jardín pequeño?
Sí, uno de los mejores. Alcanza 8-15m con una copa ligera y estrecha que da poca sombra, tiene algo que ofrecer en tres estaciones y tolera suelos pobres, frío y viento.
¿Se pueden comer las bayas de serbal?
Crudas no. Son amargas y sientan mal al estómago, y deben mantenerse lejos de mascotas y niños. Cocidas, se hacen tradicionalmente en una jalea ácida que acompaña a la caza.
¿Son tóxicas las bayas de serbal para perros y gatos?
Son nocivas si se ingieren y pueden enfermar a una mascota. Recoge las bayas caídas donde un perro tienda a comérselas.
¿Por qué las puntas de los brotes están marrones, como quemadas?
Puede ser fuego bacteriano, una enfermedad de serbales, manzanos, perales y espinos. Los brotes se marchitan y ennegrecen como si se hubieran quemado, y las hojas muertas quedan colgando. Corta las ramas afectadas muy por debajo del daño, en madera sana, y limpia las herramientas entre corte y corte.
¿Por qué mi serbal se ve decaído en verano?
Es un árbol de colinas frescas al que no le gustan el calor, la sequía ni el suelo compactado. Acolcha la zona de las raíces, riega en sequías largas y evita pavimentar cerca del tronco.
¿Necesita poda?
Muy poca. Quita en invierno las ramas muertas, dañadas o que se cruzan. Corta los brotes que salgan de la base o de debajo del injerto.
