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Le noyer commun est un grand arbre caduc de longue vie, à large couronne, cultivé pour ses noix et comme bel arbre d'ombrage. Il a une écorce lisse gris argenté qui se crevasse avec l'âge et de grandes feuilles composées de cinq à sept folioles ovales, à l'odeur vivement aromatique quand on les froisse. Les chatons mâles et les minuscules fleurs femelles s'ouvrent à la fin du printemps, et les noix mûrissent en automne dans un brou vert épais qui se fend pour les libérer. Il débourre tard, tolère la plupart des sols et demande énormément de place : c'est un arbre pour un grand jardin, un verger ou un pré.
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Par précaution, gardez hors de portée des enfants et des animaux.
Taillez uniquement entre le milieu de l'été et le début de l'automne. Un noyer coupé à la fin de l'hiver ou au printemps perd beaucoup de sève par ses plaies pendant des semaines, ce qui l'affaiblit. Il n'a de toute façon presque pas besoin de taille : supprimez les branches mortes, abîmées ou qui se croisent et laissez le reste.
Une variété greffée commence en général quatre à six ans après la plantation. Un arbre issu d'une noix peut mettre dix à vingt ans, et la qualité de ses noix est imprévisible.
Un même arbre porte des chatons mâles et des fleurs femelles, mais ils s'ouvrent souvent à des moments différents, si bien que la pollinisation par son propre pollen est peu fiable. Le vent porte le pollen très loin, et un second noyer à proximité améliore la récolte. Certaines variétés, comme 'Broadview', sont autofertiles.
En automne, quand les brous verts se fendent et que les noix tombent. Ramassez-les tous les jours ou tous les deux jours, retirez les restes de brou, brossez les coques et faites sécher les noix en une seule couche dans un endroit aéré. Portez des gants : le brou tache la peau en brun foncé pendant des jours.
À cause d'une gelée tardive. Les jeunes pousses, les chatons et les fleurs sont fragiles, et une gelée après le départ de la végétation les détruit et coûte la récolte de l'année. L'arbre repart. Évitez les creux à gel et choisissez une variété à débourrement tardif.
C'est difficile. La couronne dense fait une ombre épaisse, les racines assèchent le sol, et l'arbre libère une substance, la juglone, qui freine certaines plantes voisines, notamment les tomates, les pommes de terre et les pommiers. Le gazon et les bulbes de printemps s'en sortent en général.
Non. Même les variétés greffées plus compactes deviennent des arbres imposants, et un noyer de semis peut dépasser 20m avec une couronne aussi large. Plantez-le bien à l'écart des bâtiments et des limites de propriété.
Surtout les écureuils, ainsi que les corneilles et d'autres oiseaux, souvent avant maturité. Sur un grand arbre, on ne peut guère que ramasser rapidement les noix tombées.
