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Der Echte Lorbeer ist der immergrüne Strauch aus dem Mittelmeerraum, dessen ledrige, aromatische Blätter Schmorgerichte, Brühen und Saucen würzen. Ungestört wird er in einem milden Garten ein großer Strauch oder Baum von 8-12m, viel häufiger steht er aber im Kübel, als Kugel, Kegel oder Stämmchen geschnitten neben einer Tür. Er trägt im Frühjahr kleine gelbliche Blüten und an weiblichen Pflanzen dunkle Beeren. Er will Sonne, sehr guten Wasserabzug und Schutz vor kaltem Wind.
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Giftig für Katzen und Hunde, wenn sie gefressen wird.
Das Fressen kann Erbrechen und Magenbeschwerden auslösen.
Hat Ihr Tier davon gefressen, wenden Sie sich an Ihre Tierarztpraxis.
Quelle: NC State Extension, RHS
In der Küche wird nur der Echte Lorbeer, Laurus nobilis, verwendet. Kirschlorbeer und andere Sträucher, die Lorbeer genannt werden, sind giftig und dürfen ihn nie ersetzen. Vor dem Pflücken für die Küche den lateinischen Namen auf dem Etikett prüfen.
Ja, wenn es Echter Lorbeer ist, Laurus nobilis. Die Blätter lassen sich ganzjährig pflücken und frisch oder getrocknet verwenden; das getrocknete Blatt schmeckt am kräftigsten. Keinen Kirschlorbeer und keine andere als Lorbeer verkaufte Pflanze verwenden, sie sind giftig.
Meist durch kalten Wind oder Frost. Lorbeer verträgt etwa -5 bis -10°C, eisiger Wind verbrennt aber die Blätter. Kübel im Winter an einen geschützten Platz stellen und die Pflanze bei starkem Frost in Vlies hüllen. Die Schäden im späten Frühjahr wegschneiden; meist treibt er wieder aus.
Ja, leicht. Die Blätter enthalten ätherische Öle, die Erbrechen und Durchfall auslösen, und zähe ganze Blätter können, in Menge verschluckt, einen Verschluss verursachen. Auch die Beeren sollten nicht gefressen werden.
Durchlässige, lehmhaltige Erde in einem Kübel mit Abzugslöchern verwenden, an einem sonnigen oder leicht schattigen, geschützten Platz. Im Sommer regelmäßig gießen, ohne den Kübel im Wasser stehen zu lassen, in der Wachstumszeit düngen und alle paar Jahre umtopfen oder die obere Erdschicht erneuern.
Formgehölze im Sommer mit der Gartenschere statt der Heckenschere schneiden, knapp über einem Blatt, damit keine halbierten Blätter zurückbleiben. Ein zu groß gewordener Lorbeer lässt sich im späten Frühjahr stark zurückschneiden und treibt langsam wieder aus.
Das ist der Lorbeerblattfloh, ein kleines saugendes Insekt, das im Sommer unter dem eingerollten Rand lebt. Befallene Blätter abpflücken und entsorgen. Die Pflanze nimmt keinen ernsten Schaden.
