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Stachelbeere
Ribes uva-crispa
Pflegeaufwand: Einfach
Die Stachelbeere ist ein buschiger, dorniger Beerenstrauch mit tief gelappten Blättern, kleinen grünlichen Blüten im Frühjahr und ovalen Beeren, die im Hochsommer grün, gelb, rosa oder rot reifen. Früh gepflückt ist die Frucht sauer und zum Kochen gedacht; ausgereift werden viele Sorten süß genug zum Rohessen. Sie ist voll winterhart, verträgt Halbschatten und kühlere, nassere Sommer als das meiste Obst und lässt sich als offener Busch ziehen oder flach an einem Zaun erziehen.
Halten Sie sie vorsichtshalber außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren.
Anfängertipp
In zwei Durchgängen ernten. Im späten Frühjahr etwa die Hälfte der Beeren abnehmen, solange sie noch hart und grün sind, und zum Kochen verwenden. Die am Strauch verbliebenen Früchte haben dann Platz zum Schwellen und reifen einige Wochen später größer und süßer.
Pflege nach Jahreszeit
Frühling
Die Blüten öffnen sich früh; vor starkem Frost schützen. Mulchen und auf Blattwespenlarven achten.
Sommer
Im späten Frühjahr den Behang ausdünnen, den Rest im Hochsommer ernten und die neuen Seitentriebe kürzen. Ein Vogelschutznetz spannen.
Herbst
Das Laub fällt. Die Pflanzzeit beginnt.
Winter
In der Ruhezeit schneiden und Steckhölzer schneiden.
Kultur & Pflege
Pflanzung
In der Ruhezeit in feuchten, durchlässigen, mit organischem Material verbesserten Boden pflanzen, in Sonne oder Halbschatten. Etwa 1,5m Abstand zwischen den Sträuchern lassen oder die Pflanzen als Kordon an einer Stütze erziehen.
Schneiden
Im Winter die Mitte öffnen, die Hauptäste um ein Viertel einkürzen und Seitentriebe auf ein bis drei Knospen zurückschneiden. Im Frühsommer neue Seitentriebe auf fünf Blätter kürzen.
Vermehrung
Über Steckhölzer im Winter.
Schädlinge & Krankheiten
Häufige Probleme
Ein kahl gefressener Strauch
Wahrscheinlichste Ursache: Larven der Stachelbeerblattwespe.
Was tun: Absammeln, sobald sie auftauchen; der Strauch erholt sich meist.
Graubrauner Filz auf den Früchten
Wahrscheinlichste Ursache: Stachelbeermehltau.
Was tun: Vor dem Kochen abreiben und für bessere Durchlüftung schneiden.
Kleine Früchte
Wahrscheinlichste Ursache: Zu starker Behang oder trockener Boden.
Was tun: Die Früchte im späten Frühjahr ausdünnen und während des Schwellens wässern.
Geplatzte Beeren
Wahrscheinlichste Ursache: Starkes Gießen oder Regen nach einer Trockenphase.
Was tun: Regelmäßig wässern, damit der Boden gleichmäßig feucht bleibt.
Im Frühjahr fehlende Knospen
Wahrscheinlichste Ursache: Vögel im Winter.
Was tun: Den Strauch einnetzen oder spät schneiden.
Zerkratzte Arme bei der Ernte
Wahrscheinlichste Ursache: Dornen in einem zu dichten Strauch.
Was tun: Die Mitte offen halten oder die Pflanze als Kordon ziehen.
Schädlinge & Krankheiten
Stachelbeerblattwespe
Anzeichen: Bis auf die Adern abgefressene Blätter, zuerst unten in der Strauchmitte, durch blassgrüne Larven mit schwarzen Punkten.
Behandlung: Ab Mitte Frühjahr die Blattunterseiten kontrollieren und die Larven von Hand absammeln. Es kann mehrere Generationen im Jahr geben.
Amerikanischer Stachelbeermehltau
Anzeichen: Ein weißer, mehliger Belag auf jungen Blättern, Triebspitzen und Früchten, der später braun und filzig wird.
Behandlung: Befallene Spitzen abschneiden, auf einen offenen Strauch schneiden und eine resistente Sorte pflanzen.
Vögel
Anzeichen: Im Winter ausgepickte Knospen und im Sommer verschwundene reife Früchte.
Behandlung: Den Strauch einnetzen, sobald die Früchte reifen, und den Winterschnitt bis zum Knospenschwellen verschieben, wenn Vögel die Knospen fressen.
Blattfallkrankheit
Anzeichen: Kleine dunkle Flecken auf den Blättern, die vergilben und früh abfallen.
Behandlung: Das Falllaub im Herbst zusammenrechen und den Strauch düngen und wässern, damit er kräftig austreibt.
FAQ
Wann und wie schneide ich eine Stachelbeere?
Zweimal im Jahr. Im Winter tote und sich kreuzende Äste entfernen, damit die Strauchmitte offen bleibt, die Hauptäste um etwa ein Viertel einkürzen und die Seitentriebe auf ein bis drei Knospen zurückschneiden. Im Frühsommer die neuen Seitentriebe auf etwa fünf Blätter kürzen.
Was hat meine Stachelbeere kahl gefressen?
Die Stachelbeerblattwespe. Ihre blassgrünen, schwarz gepunkteten Larven beginnen unten in der Strauchmitte und können ihn in wenigen Tagen kahl fressen. Ab Mitte Frühjahr die Blattunterseiten kontrollieren und die Larven absammeln, sobald sie auftauchen.
Warum sind Triebe und Früchte von weißgrauem Filz überzogen?
Das ist der Amerikanische Stachelbeermehltau. Er tritt am stärksten an dichten Sträuchern in stehender Luft auf. Befallene Triebspitzen abschneiden, die Strauchmitte beim Schnitt offen halten und bei Neupflanzung eine resistente Sorte wählen. Befallene Beeren sind essbar, wenn der Belag abgerieben wird.
Wachsen Stachelbeeren im Schatten?
Sie vertragen Halbschatten besser als das meiste Obst und bringen dort noch eine brauchbare Ernte, am besten tragen sie aber in voller Sonne.
Brauche ich mehr als einen Strauch?
Nein. Stachelbeeren sind selbstfruchtbar, ein einzelner Strauch trägt von selbst.
Kann ich eine Stachelbeere in einem kleinen Garten ziehen?
Ja. Als einzelnen aufrechten Trieb, als Kordon, an einem Zaun oder einer Mauer erziehen. Ein Kordon braucht sehr wenig Platz und erleichtert das Pflücken zwischen den Dornen erheblich.
