Een aardappelplant met witte bloemen en donkergroen, ingesneden blad in kale grond

Aardappel

Solanum tuberosum
Zorgniveau: Makkelijk

De aardappel is een vorstgevoelige vaste plant uit Zuid-Amerika die als eenjarige gekweekt wordt om zijn zetmeelrijke knollen, die onder de grond aan het begraven deel van de stengels zwellen. Bovengronds vormt hij een bossige plant met donkergroen, ingesneden blad en witte of lila bloemen in de zomer. Hij wordt gekweekt uit kleine knollen die pootaardappelen heten en in de lente de grond in gaan. De rassen worden ingedeeld naar hoe snel ze rijpen: vroege voor kleine nieuwe aardappelen in de vroege zomer, middenvroege een paar weken later, en late rassen voor grote knollen die je de hele winter bewaart.

Ik heb deze plant

Informatie

Variëteiten en verwante soorten
Solanum tuberosum 'Charlotte'Solanum tuberosum 'Maris Piper'Solanum tuberosum 'Sarpo Mira'

Licht

Volle zon, op een open plek.

Water

Geef flink water bij droogte, vooral zodra de planten gaan bloeien, want dan zwellen de knollen.

Luchtvochtigheid

Speelt geen rol bij dit gewas voor buiten.

Grond

Diepe, vruchtbare, vochthoudende grond die de herfst ervoor verbeterd is met goed verteerde mest of compost. Vermijd grond waar de laatste drie jaar aardappelen of tomaten stonden.

Temperatuur

Vorstgevoelig. Poot van het vroege tot midden voorjaar en bescherm de jonge scheuten tegen late vorst door er grond overheen te trekken.

Grootte

40-80cm hoog en 30-50cm breed.

Groeisnelheid

Snel

Giftig voor huisdieren

Giftig voor katten en honden bij inname.

Het loof, de stengels, de scheuten, de bessen en de groene delen van de knollen bevatten solanine. Het eten ervan veroorzaakt kwijlen, braken en diarree, en bij grotere hoeveelheden sufheid, zwakte en een vertraagde ademhaling.

Heeft je huisdier ervan gegeten? Neem contact op met je dierenarts.

Bron: NC State Extension, Pet Poison Helpline

Veelgemaakte fout

Houd de knollen in het donker. Aardappelen die licht krijgen, worden groen en bouwen solanine op, waardoor ze bitter en schadelijk worden. Trek tijdens de groei grond tegen de stengels, wat aanaarden heet, en bewaar de oogst in het donker. Snijd kleine groene plekken ruim weg en gooi knollen die door en door groen zijn weg.

Verzorging per seizoen

Lente

Kiem voor en poot. Aard de scheuten aan zodra ze opkomen en bescherm ze tegen vorst.

Zomer

Blijf aanaarden en water geven. Rooi vroege en middenvroege rassen; let op de aardappelziekte.

Herfst

Rooi late rassen als het loof is afgestorven, laat ze een paar uur drogen en sla ze op.

Winter

Bewaar de knollen in papieren of jute zakken op een donkere, koele, vorstvrije plek. Koop pootaardappelen.

Kweek & onderhoud

Planten

Maak een geul of losse gaten van 12cm diep en leg de knollen met de kiemen naar boven. Dek af met grond en markeer de rijen.

Bemesten

Werk in de herfst goed verteerde mest onder en hark bij het poten een algemene meststof in. Geef in potten om de twee weken vloeibare voeding zodra de planten flink groeien.

Snoeien

Niet snoeien. Trek grond tegen de scheuten als ze ongeveer 20cm hoog zijn, zodat alleen de toppen uitsteken, en herhaal dat om de paar weken tot de rug ongeveer 30cm hoog is.

Vermeerderen

Met pootaardappelen. Koop elk jaar vers, gecertificeerd pootgoed; knollen uit eigen oogst dragen virussen over.

Ongedierte & ziektes

Veelvoorkomende problemen

Groene knollen

Meest waarschijnlijke oorzaak: Blootstelling aan licht.
Wat te doen: Aard goed aan en bewaar in het donker; eet geen groene aardappelen.

Zwarte scheuten in de lente

Meest waarschijnlijke oorzaak: Late vorst.
Wat te doen: Dek de scheuten af met grond of vliesdoek; ze lopen weer uit.

Kleine oogst

Meest waarschijnlijke oorzaak: Droogte tijdens de knolvorming, of arme grond.
Wat te doen: Geef flink water vanaf de bloei en voed de grond.

Holle of gebarsten knollen

Meest waarschijnlijke oorzaak: Onregelmatig water geven.
Wat te doen: Geef regelmatig water bij droogte.

Loof zakt midden in de zomer in

Meest waarschijnlijke oorzaak: De aardappelziekte.
Wat te doen: Verwijder het loof en rooi de oogst na twee weken.

Opgeslagen knollen lopen uit of rotten

Meest waarschijnlijke oorzaak: Te warm, te licht of te vochtig bewaard.
Wat te doen: Bewaar ze koel, donker en droog en controleer ze regelmatig.

Ongedierte & ziektes

Aardappelziekte

Kenmerken: Bruine, waterige vlekken op blad en stengels bij warm, nat weer; het loof zakt in en de knollen tonen roodbruin rot onder de schil.
Behandeling: Knip het loof bij de eerste tekenen af en gooi het weg, rooi de knollen twee weken later en kweek resistente rassen.

Aardappelschurft

Kenmerken: Ruwe, kurkachtige, bruine plekken op de schil van de knollen.
Behandeling: Het zit alleen in de schil; schil de knollen. Geef goed water tijdens de knolvorming, voeg organisch materiaal toe en bekalk de grond niet.

Slakken

Kenmerken: Ronde gaatjes in de schil die naar gangen in de knollen van late rassen leiden.
Behandeling: Rooi late rassen zodra ze rijp zijn en kies rassen die er minder gevoelig voor zijn.

Ritnaalden

Kenmerken: Smalle gangen door de knollen, gemaakt door dunne, oranjebruine larven, vooral in pas gescheurd grasland.
Behandeling: Rooi vroeg in de herfst en bewerk de grond zodat vogels de larven kunnen vinden.

Aardappelcysteaaltje

Kenmerken: Plekken met achterblijvende planten die vroeg vergelen en afsterven, met een heel kleine oogst van kleine knollen.
Behandeling: Pas strikte wisselteelt toe, met enkele jaren tussen twee aardappelteelten, en kweek resistente rassen.

FAQ

Wat is voorkiemen, en is het nodig?

Voorkiemen is de pootaardappelen een paar weken voor het poten op een koele, lichte, vorstvrije plek zetten, met de kant met de meeste ogen naar boven, tot ze korte, stevige, donkere kiemen hebben. Het geeft vroege rassen een voorsprong. Voor late rassen is het minder belangrijk.

Wanneer en hoe poot ik aardappelen?

Poot vroege rassen in het vroege voorjaar, middenvroege een paar weken later en late rassen midden in het voorjaar. Leg de knollen ongeveer 12cm diep met de kiemen naar boven, op 30cm in rijen op 60cm voor vroege rassen, en op 40cm in rijen op 75cm voor late rassen.

Wanneer kan ik ze rooien?

Vroege rassen zijn ongeveer tien tot twaalf weken na het poten klaar, meestal als de planten bloeien: voel in de grond naar knollen zo groot als een kippenei. Late rassen rooi je als het loof vergeeld en afgestorven is, ongeveer twintig weken na het poten.

Kunnen aardappelen in een zak of pot?

Ja. Leg één tot drie pootaardappelen op 15cm potgrond in een grote zak of een bak van minstens 40 liter, dek ze af en blijf potgrond toevoegen naarmate de scheuten groeien, tot de zak vol is. Geef regelmatig water; potten drogen snel uit.

Wat zijn de bruine vlekken die zich over het blad verspreiden?

Waarschijnlijk de aardappelziekte, een ziekte van warm, nat weer vanaf midden zomer. Bruine, waterige vlekken breiden zich snel uit en het loof zakt in. Knip al het loof bij de grond af en gooi het weg, laat de knollen twee weken in de grond zodat de schil afhardt, en rooi ze dan.

Kan ik aardappelen uit de supermarkt poten?

Beter van niet. Ze kunnen virussen en andere ziekten in je grond brengen en zijn vaak behandeld tegen uitlopen. Gecertificeerde pootaardappelen zijn ziektevrij geteeld.

Zijn de groene vruchten eetbaar?

Nee. De kleine, groene, tomaatachtige bessen die soms na de bloemen komen, zijn giftig, net als het blad en de stengels. Pluk ze af als er kinderen in de buurt zijn.

Dit vind je misschien ook leuk