Geen resultaten. Ontbreekt er een plant? Laat het ons wetencontact@wikiplant.net
Bonenkruid
Satureja hortensis
Zorgniveau: Makkelijk
Bonenkruid is een klein, bossig eenjarig kruid met dunne, vertakte stengels, smalle geurige blaadjes en piepkleine witte tot lichtlila bloemetjes in de zomer. De smaak is warm en peperig, ergens tussen tijm en munt, en het is het traditionele kruid bij bonen, linzen en andere peulvruchten. Het groeit snel uit zaad dat in de lente gezaaid wordt, is na ongeveer twee maanden plukklaar en sterft bij de eerste vorst. Het heeft alleen zon en goed doorlatende grond nodig en doet het goed in een pot.
Volle zon. In de schaduw blijven de planten iel en smaken ze zwak.
Water
Geef zaailingen water tot ze aangeslagen zijn, daarna alleen bij droogte. Het verdraagt droge grond beter dan natte.
Luchtvochtigheid
Speelt geen rol bij dit kruid voor buiten.
Grond
Goed doorlatende, matig vruchtbare grond, liefst neutraal tot kalkrijk. Vermijd zware, natte grond.
Temperatuur
Een vorstgevoelige eenjarige. Zaai buiten zodra de grond in de lente is opgewarmd; vorst doodt de plant.
Grootte
20-40cm hoog en 20-40cm breed.
Groeisnelheid
Snel
?Giftigheid niet bevestigd
Houd de plant uit voorzorg buiten bereik van kinderen en huisdieren.
Tip voor beginners
Oogst het meeste net voordat de bloemen opengaan. Dan zit er de meeste smaak in het blad. Knip de stengels een paar centimeter boven de grond af, bind ze in kleine bosjes en hang ze te drogen op een luchtige, beschaduwde plek; bonenkruid behoudt gedroogd zijn smaak goed.
Verzorging per seizoen
Lente
Zaai zodra de grond is opgewarmd, of een paar weken eerder binnen. Dun de zaailingen uit.
Zomer
Pluk regelmatig en oogst het meeste net voor de bloei. Zaai opnieuw in de vroege zomer.
Herfst
Oogst de laatste stengels om te drogen voor de eerste vorst.
Winter
De planten zijn dood. Gebruik gedroogd bonenkruid en zaai opnieuw in de lente.
Kweek & onderhoud
Planten
Zaai dun op het oppervlak van fijne grond en dek nauwelijks af. Dun uit tot 15-20cm, of plant in potjes opgekweekte zaailingen uit na de laatste vorst.
Bemesten
Niet nodig in tuingrond. Bemesten geeft slappe groei die omvalt en minder smaak.
Snoeien
Top de scheuten als de planten ongeveer 15cm hoog zijn, en oogst door hele stengels af te knippen.
Vermeerderen
Uit zaad, gezaaid in de lente. Het zaad blijft maar een jaar of twee kiemkrachtig.
Ongedierte & ziektes
Veelvoorkomende problemen
Planten vallen om
Meest waarschijnlijke oorzaak: Dunne, topzware stengels, rijke grond of regen.
Wat te doen: Top de planten, aard de stengels aan en bemest niet.
Zwakke smaak
Meest waarschijnlijke oorzaak: Schaduw, rijke grond of blad dat na de bloei geplukt is.
Wat te doen: Kweek in volle zon in armere grond en oogst voordat de bloemen opengaan.
Zaad komt niet op
Meest waarschijnlijke oorzaak: Te diep of in koude grond gezaaid.
Wat te doen: Zaai op het oppervlak zodra de grond is opgewarmd.
Planten bloeien en maken geen blad meer
Meest waarschijnlijke oorzaak: Normaal aan het eind van het leven van een eenjarige, eerder bij hitte en droogte.
Wat te doen: Pluk regelmatig en zaai in de vroege zomer een tweede keer.
Gele, rottende planten
Meest waarschijnlijke oorzaak: Natte grond.
Wat te doen: Kweek in goed doorlatende grond of in een pot.
Planten gaan in de herfst dood
Meest waarschijnlijke oorzaak: Vorst.
Wat te doen: Knip en droog de stengels voor de eerste vorst.
Ongedierte & ziektes
Slakken
Kenmerken: Zaailingen kort na opkomst afgevreten.
Behandeling: Raap ze in het donker op en kweek zaailingen op in potjes om ze groter uit te planten.
Bladluizen
Kenmerken: Groepjes kleine insecten op de scheuttoppen.
Behandeling: Spoel ze weg met water of knijp de aangetaste toppen eruit en gooi ze weg.
Kiemplantenziekte
Kenmerken: Zaailingen in trays vallen om bij de grond en rotten.
Behandeling: Zaai dun in verse grond, giet spaarzaam van onderaf en lucht.
FAQ
Hoe gebruik ik bonenkruid?
Voeg tijdens het koken een takje of een snufje gehakt blad toe aan bonen, linzen, erwten, stoofschotels, worst en vullingen. De smaak is sterk, dus begin met weinig. Je kunt het vers of gedroogd gebruiken.
Hoe zaai ik het?
Zaai in de lente ter plaatse of in potten: strooi het fijne zaad op het oppervlak en druk het aan of dek het maar heel dun af, want het kiemt het best met licht. Dun de zaailingen uit tot 15-20cm. Een tweede zaaisel in de vroege zomer verlengt de oogst.
Wat is het verschil tussen bonenkruid en winterbonenkruid?
Gewoon bonenkruid is eenjarig en smaakt milder en zoeter. Winterbonenkruid, Satureja montana, is een lage, houtige, wintergroene vaste plant met een sterkere, scherpere smaak die je het hele jaar kunt plukken.
Waarom vallen mijn planten om?
De dunne stengels worden topzwaar, vooral in rijke grond of na regen. Top de planten als ze ongeveer 15cm hoog zijn zodat ze voller worden, trek wat grond tegen de stengels en bemest niet.
Kan het in een pot?
Ja. Neem een pot van minstens 15-20cm breed met goed doorlatende potgrond, zet hem in de zon en geef water als het oppervlak opdroogt. Een pot bij de keukendeur is handig om vaak te plukken.
Komt het volgend jaar terug?
Nee. Het is eenjarig en sterft in de herfst. Soms zaait het zich uit in lichte grond, maar het is zekerder om elk voorjaar opnieuw te zaaien.
Wanneer kan ik beginnen met plukken?
Pluk scheuttoppen zodra de planten ongeveer 15cm hoog zijn. Regelmatig plukken stelt de bloei uit en houdt de planten vol blad.
