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Cassissier
Ribes nigrum
Niveau d'entretien : Facile
Le cassissier est un arbuste fruitier caduc, de 1 à 1,5m de haut et de large, qui porte au cœur de l'été des grappes de baies pourpre-noir. Le fruit est acidulé, riche en vitamine C et meilleur cuit, en confiture, en sirop et en desserts, et les feuilles lobées dégagent une odeur forte et caractéristique quand on les froisse. Les arbustes sont autofertiles, très rustiques et productifs pendant de longues années, à condition de supprimer régulièrement le vieux bois pour faire place au jeune.
Par précaution, gardez hors de portée des enfants et des animaux.
Astuce pour débutant
Plantez le cassissier environ 5cm plus profond qu'il ne l'était dans son pot. Contrairement à la plupart des arbustes fruitiers, il produit le mieux sur de jeunes pousses qui sortent du sol, et une plantation profonde en favorise beaucoup.
Entretien par saison
Printemps
Les fleurs s'ouvrent tôt ; protégez-les du gel. Apportez un engrais complet et paillez.
Été
Les baies mûrissent au cœur de l'été. Posez un filet contre les oiseaux et arrosez par temps sec.
Automne
Les feuilles tombent. La période de plantation commence ; faites des boutures de bois sec.
Hiver
Taillez pendant le repos, en supprimant jusqu'à un quart des plus vieilles tiges. Repérez les bourgeons gonflés.
Culture et entretien
Plantation
Plantez pendant le repos, au soleil, environ 5cm plus profond que dans le pot, puis rabattez toutes les tiges à un ou deux bourgeons au-dessus du sol pour former une base solide.
Fertilisation
Apportez un engrais complet au printemps et paillez chaque année avec du fumier bien décomposé ou du compost.
Taille
En hiver, supprimez au ras du sol jusqu'à un quart des tiges les plus vieilles, ainsi que les pousses faibles ou couchées.
Multiplication
Par boutures de bois sec prélevées en automne sur des arbustes sains.
Nuisibles et maladies
Problèmes courants
Des fleurs mais peu de fruits
Cause la plus probable : Le gel pendant la floraison.
Que faire : Couvrez d'un voile les nuits de gel, ou cultivez une variété à floraison plus tardive.
Une récolte en baisse sur un vieil arbuste
Cause la plus probable : Trop de vieux bois.
Que faire : Supprimez chaque hiver un quart des plus vieilles tiges.
Bourgeons ronds et gonflés
Cause la plus probable : L'acarien du gros bourgeon.
Que faire : Retirez et détruisez les bourgeons, ou remplacez l'arbuste.
Feuilles rouges et cloquées
Cause la plus probable : Les pucerons jaunes du groseillier.
Que faire : Rien à faire.
Petites baies
Cause la plus probable : Un sol sec pendant le grossissement des fruits.
Que faire : Arrosez par temps sec et paillez.
Les baies disparaissent en mûrissant
Cause la plus probable : Les oiseaux.
Que faire : Posez un filet sur l'arbuste.
Nuisibles et maladies
Acarien du gros bourgeon
Signes : Des bourgeons gonflés et ronds en hiver, qui ne s'ouvrent pas au printemps.
Traitement : Retirez et détruisez les bourgeons gonflés. Remplacez les arbustes très atteints par une variété résistante, plantée à un autre endroit.
Puceron jaune du groseillier
Signes : Des cloques rouges ou jaunes en relief sur le dessus des feuilles au début de l'été, avec des pucerons pâles dessous.
Traitement : La récolte n'est pas touchée et aucun traitement n'est nécessaire.
Oiseaux
Signes : Des baies mûres pillées sur l'arbuste.
Traitement : Posez un filet avant que les fruits ne se colorent.
Oïdium
Signes : Un feutrage blanc sur les jeunes feuilles et l'extrémité des pousses, qui brunit ensuite.
Traitement : Supprimez les extrémités atteintes et taillez de façon que l'air circule dans l'arbuste.
FAQ
Quand et comment tailler le cassissier ?
En hiver, pendant le repos de l'arbuste. Le cassissier fructifie le mieux sur le bois jeune : chaque année, supprimez au ras du sol jusqu'à un quart des tiges les plus vieilles et les plus sombres, ainsi que les pousses faibles ou couchées. Les jeunes tiges claires portent la récolte de l'été suivant.
Faut-il deux arbustes pour la pollinisation ?
Non. Le cassissier est autofertile : un seul arbuste suffit pour avoir des fruits.
Pourquoi certains bourgeons sont-ils gros et ronds en hiver ?
C'est le gros bourgeon, causé par de minuscules acariens qui vivent dans les bourgeons. Les bourgeons gonflés s'ouvrent mal, et les acariens peuvent aussi transmettre un virus qui réduit la récolte. Retirez et détruisez les bourgeons gonflés en hiver, et remplacez un arbuste très atteint par une variété résistante.
Pourquoi mon arbuste a-t-il fleuri sans donner beaucoup de fruits ?
Une gelée tardive pendant la floraison en est la cause habituelle : les fleurs s'ouvrent tôt et s'abîment facilement. Couvrez l'arbuste d'un voile les nuits de gel au printemps et choisissez une variété à floraison plus tardive pour un jardin froid.
Où planter un cassissier ?
Dans un endroit ensoleillé, en sol bien drainé mais qui retient l'humidité. Il s'accommode de la plupart des sols et d'une ombre légère. Paillez chaque année avec du fumier bien décomposé ou du compost.
Comment empêcher les oiseaux de manger les fruits ?
Posez un filet quand les baies commencent à se colorer. Cueillez les grappes entières une fois les baies bien noires.
