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Cerisier
Prunus avium
Niveau d'entretien : Modéré
Le cerisier doux, ou merisier, est un grand arbre caduc d'Europe à l'écorce brun-rouge luisante et cerclée, couvert de fleurs blanches au milieu du printemps et dont les feuilles virent à l'orange et au rouge en automne. L'arbre sauvage donne de petits fruits sombres vite pillés par les oiseaux ; les variétés de jardin qui en sont issues portent les grosses cerises douces du début et du milieu de l'été. Sur ses propres racines, il devient un grand arbre de forêt : les cerisiers à fruits sont donc greffés sur des porte-greffes nanisants qui les gardent assez petits pour être couverts d'un filet. Il veut un endroit chaud, abrité et ensoleillé et un sol profond et bien drainé.
Plein soleil, dans un endroit chaud, abrité du vent et hors des creux à gel.
Arrosage
Arrosez régulièrement les arbres récemment plantés, et tous les arbres par temps sec pendant le grossissement des fruits. Un arrosage irrégulier favorise l'éclatement.
Humidité
Sans importance pour cet arbre d'extérieur.
Sol
Sol profond, fertile et bien drainé, légèrement acide à neutre. Il n'aime pas les sols superficiels, sableux ou gorgés d'eau.
Dimensions
12m ou plus sur ses propres racines ; 3 à 4m sur un porte-greffe nanisant comme Gisela 5.
Toxique pour les chats et les chiens en cas d’ingestion.
Les feuilles, les tiges et les graines contiennent des composés cyanogènes ; les feuilles en train de faner sont les plus dangereuses.
Si votre animal en a mangé, contactez votre vétérinaire.
Source : NC State Extension, Pet Poison Helpline
Erreur fréquente
Ne taillez jamais un cerisier en hiver. Les coupes faites pendant les mois froids et humides laissent entrer la maladie du plomb et le chancre bactérien, les deux maladies qui tuent la plupart des cerisiers de jardin. Taillez uniquement par temps sec, de la fin du printemps à la fin de l'été, quand les plaies se referment vite.
Entretien par saison
Printemps
Les fleurs s'ouvrent. Protégez les petits arbres du gel, paillez et fertilisez.
Été
Posez un filet contre les oiseaux, cueillez les fruits et taillez après la récolte par temps sec.
Automne
Les feuilles se colorent. Ramassez les feuilles tombées et les fruits momifiés.
Hiver
En repos. Plantez les arbres à racines nues, mais ne taillez pas.
Culture et entretien
Plantation
Plantez de la fin de l'automne au début du printemps, le point de greffe au-dessus du sol, et tuteurez l'arbre. Les arbres sur porte-greffe nanisant ont besoin d'un tuteur permanent.
Fertilisation
Paillez de compost au printemps et apportez un engrais équilibré. Gardez le pied dégagé de l'herbe.
Taille
Le cerisier doux fructifie sur le bois de deux ans et plus. Formez les jeunes arbres au printemps, à l'ouverture des bourgeons, et taillez légèrement les arbres installés en été après la cueillette, en supprimant les branches mortes, abîmées ou qui se croisent.
Multiplication
Par greffage ou écussonnage sur un porte-greffe en été. Les semis donnent des arbres variables, le plus souvent à petits fruits.
Nuisibles et maladies
Problèmes courants
Des fleurs mais pas de fruits
Cause la plus probable : Le gel sur les fleurs, pas de pollinisateur, ou un temps froid qui tient les insectes à l'écart.
Que faire : Plantez une variété autofertile à l'abri et couvrez les petits arbres d'un voile lors des nuits de gel.
Les fruits disparaissent avant maturité
Cause la plus probable : Les oiseaux.
Que faire : Posez un filet à temps.
Les fruits éclatent
Cause la plus probable : La pluie ou un arrosage irrégulier à la maturation.
Que faire : Arrosez régulièrement et cueillez sans tarder.
Les fruits pourrissent avec des pustules beiges
Cause la plus probable : La moniliose.
Que faire : Retirez et jetez tous les fruits atteints, y compris ceux qui sèchent sur l'arbre.
Une branche dépérit avec de la gomme sur l'écorce
Cause la plus probable : Le chancre bactérien.
Que faire : Supprimez-la en été et ne taillez jamais en hiver.
De petits asticots dans les fruits
Cause la plus probable : La drosophile à ailes tachetées.
Que faire : Cueillez dès maturité, ramassez tous les fruits tombés et couvrez les petits arbres d'un filet anti-insectes à mailles fines.
Nuisibles et maladies
Puceron noir du cerisier
Signes : Les feuilles du bout des pousses s'enroulent serré à la fin du printemps, avec des amas de pucerons noirs à l'intérieur et du miellat collant.
Traitement : Écrasez tôt les colonies sur les petits arbres et favorisez les coccinelles et autres prédateurs. Sur un arbre installé, les dégâts sont surtout esthétiques.
Tenthrède limace
Signes : Des larves noires et visqueuses, semblables à de petites limaces, qui broutent le dessus des feuilles et laissent des plages brunes translucides.
Traitement : Retirez-les à la main ou au jet d'eau sur un petit arbre. Les arbres tolèrent de légers dégâts.
Chancre bactérien
Signes : Des plages d'écorce morte et enfoncée qui suintent une gomme ambrée, et des feuilles criblées de petits trous.
Traitement : Supprimez les branches atteintes jusqu'au bois sain en été et ne taillez que par temps sec en été.
Maladie du plomb
Signes : Un reflet argenté sur les feuilles, suivi du dépérissement de la branche ; une tache sombre apparaît dans le bois coupé.
Traitement : Rabattez les branches atteintes bien au-delà de la tache en été et désinfectez les lames.
Oiseaux
Signes : Des fruits picorés ou pillés à la maturation.
Traitement : Couvrez l'arbre d'un filet quand les fruits se colorent.
FAQ
Faut-il deux cerisiers ?
Pas si vous choisissez une variété autofertile comme 'Stella' ou 'Sunburst', qui produisent seules. Beaucoup de variétés anciennes ont besoin d'un partenaire compatible fleurissant au même moment.
Comment empêcher les oiseaux de manger les fruits ?
Couvrez l'arbre d'un filet dès que les cerises commencent à se colorer. Ce n'est faisable que sur un petit arbre : c'est la principale raison de choisir un porte-greffe nanisant ou de palisser l'arbre en éventail contre un mur.
Pourquoi les cerises éclatent-elles ?
De fortes pluies à la maturation : la peau absorbe l'eau et se fend. Un abri contre la pluie sur un arbre palissé aide, tout comme un arrosage régulier. Cueillez vite les fruits fendus, car ils pourrissent rapidement.
Combien de temps avant qu'un cerisier ne produise ?
Trois à quatre ans sur un porte-greffe nanisant comme Gisela 5 ; davantage sur les porte-greffes vigoureux.
Peut-on cultiver un cerisier en pot ?
Oui, sur porte-greffe Gisela 5, dans un contenant d'au moins 45 à 60cm rempli d'un terreau à base de terre franche. Arrosez régulièrement, fertilisez au printemps et en été et rempotez ou surfacez tous les deux ans.
Qu'est-ce que cette gomme ambrée qui suinte de l'écorce ?
La gommose est une réaction à un stress ou à une blessure. Associée à des plages d'écorce morte et enfoncée et à des feuilles criblées de petits trous, elle indique un chancre bactérien. Supprimez les branches atteintes en été.
Est-ce le même arbre que le griottier ?
Non. Le griottier, ou cerisier acide, est Prunus cerasus, un arbre plus petit qui fructifie sur le jeune bois, accepte un mur au nord et donne des fruits acidulés à cuire.
