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Rhabarber
Rheum rhabarbarum
Pflegeaufwand: Einfach
Rhabarber ist ein langlebiges Staudengemüse, das wegen seiner säuerlichen, rosa bis roten Blattstiele angebaut wird, die wie Obst gekocht und gesüßt werden. Ein einmal in nahrhaften, frischen Boden gepflanzter Stock trägt zehn Jahre und länger jedes Frühjahr fast ohne Pflege und schiebt riesige gewellte Blätter aus dicken Knospen auf Bodenhöhe. Er ist völlig winterhart und braucht sogar einen kalten Winter zur Ruhe. Gegessen werden nur die Stiele; die Blätter sind für Menschen und Haustiere giftig.
Rheum x hybridum 'Timperley Early'Rheum x hybridum 'Victoria'Rheum x hybridum 'Champagne'
Licht
Volle Sonne; er verträgt lichten Schatten.
Wasser
Den Boden feucht halten. Bei Trockenheit im Sommer gut wässern, besonders im ersten Jahr.
Luftfeuchtigkeit
Spielt bei dieser Freilandpflanze keine Rolle.
Erde
Tiefgründiger, nährstoffreicher, feuchtigkeitshaltender Boden, der im Winter nicht nass steht, mit reichlich Kompost oder gut verrottetem Mist verbessert.
Temperatur
Völlig winterhart. Die Stöcke brauchen einen kalten Winter, um zu ruhen und gut zu tragen.
Größe
0,6-1,2m hoch und 0,9-1,2m breit.
Wuchsgeschwindigkeit
Schnell
!Giftig für Haustiere
Giftig für Katzen und Hunde, wenn sie gefressen wird.
Die Blätter enthalten lösliche Oxalate. Ihr Verzehr führt zu Speicheln und Erbrechen, danach zu Schwäche, Zittern und Nierenschäden.
Hat Ihr Tier davon gefressen, wenden Sie sich an Ihre Tierarztpraxis.
Quelle: NC State Extension, Pet Poison Helpline
Sicherheitshinweis
Nur die Stiele essen. Die Blattspreiten enthalten Oxalsäure und lösliche Oxalate und sind für Menschen, Katzen und Hunde giftig. Bei der Ernte abschneiden und auf den Kompost geben, wo sie gefahrlos verrotten.
Pflege nach Jahreszeit
Frühling
Die Stangen schieben, und die Ernte beginnt. Stangen nach Bedarf ziehen und Blütenstiele entfernen.
Sommer
Bis zur Sommermitte mit der Ernte aufhören. Bei Trockenheit wässern und die Blätter den Stock aufbauen lassen.
Herbst
Das Laub stirbt ab. Wegräumen und um den Stock herum mulchen, nicht darüber.
Winter
Der Stock ruht und braucht die Kälte. Stöcke pflanzen oder teilen und im Spätwinter einen zum Treiben abdecken.
Kultur & Pflege
Pflanzung
Ruhende Stöcke zwischen Herbst und zeitigem Frühjahr im Abstand von 75-90cm pflanzen, die Knospe auf Bodenhöhe oder knapp darüber. Vorher reichlich Kompost einarbeiten. Vergrabene Stöcke faulen leicht.
Düngen
Jedes Frühjahr mit Kompost oder gut verrottetem Mist mulchen, ohne den Stock zu bedecken, und einen Volldünger geben.
Schneiden
Blütenstiele entfernen, sobald sie erscheinen, und das abgestorbene Laub im Herbst wegräumen.
Vermehrung
Stöcke etwa alle fünf Jahre in der Ruhezeit teilen. Mit dem Spaten in Stücke mit je einer gesunden Knospe und einem guten Stück Wurzel spalten und die äußeren, jüngeren Stücke wieder einpflanzen.
Schädlinge & Krankheiten
Häufige Probleme
Dünne, schwache Stangen
Wahrscheinlichste Ursache: Ein alter, zu dichter Stock, magerer Boden oder zu starke Ernte.
Was tun: Den Stock im Winter teilen, großzügig mulchen und weniger ernten.
Blütenstiele erscheinen
Wahrscheinlichste Ursache: Eine ausgewachsene oder gestresste Pflanze, oft nach einer Trockenphase.
Was tun: Sofort an der Basis herausschneiden.
Stock weich und braun
Wahrscheinlichste Ursache: Kronenfäule, meist in nassem Boden oder bei zu tief gepflanztem Stock.
Was tun: Entfernen und gesundes Pflanzgut an anderer Stelle setzen.
Stangen bleiben grün
Wahrscheinlichste Ursache: Die Sorte; viele sind grün mit nur rotem Anflug.
Was tun: Alles in Ordnung. Der Geschmack hängt nicht von der Farbe ab.
Blätter welken im Sommer
Wahrscheinlichste Ursache: Trockener Boden.
Was tun: Durchdringend wässern und mulchen, um die Feuchtigkeit zu halten.
Schädlinge & Krankheiten
Kronenfäule
Anzeichen: Knospen und Stangenbasis werden braun und weich, der Wuchs ist schwach und dünn.
Behandlung: Die faulen Teile oder die ganze Pflanze ausgraben und entsorgen und gesunde Stöcke an einem neuen, besser dränierten Platz pflanzen.
Schnecken
Anzeichen: Unregelmäßige Löcher in jungen Blättern und angefressene Stangen im Frühjahr.
Behandlung: Abends absammeln und Verstecke rund um den Stock beseitigen.
Blattfleckenkrankheit
Anzeichen: Braune Flecken auf den Blättern, teils mit rotem Rand, die herausfallen und Löcher hinterlassen.
Behandlung: Sie beeinträchtigt die Ernte selten. Stark befallene Blätter entfernen und im Herbst das gesamte Laub wegräumen.
FAQ
Sind Rhabarberblätter giftig?
Ja. Die Blattspreiten sind für Menschen und Haustiere giftig und dürfen nie gegessen werden. Verwendet werden nur die Stiele, und die sind unbedenklich, sobald das Blatt entfernt ist.
Wann kann ich bei einer neuen Pflanze mit der Ernte beginnen?
Im ersten Jahr gar nicht ernten und im zweiten nur wenige Stangen nehmen. Ab dem dritten Jahr im Frühjahr und Frühsommer nach Belieben ernten.
Soll ich die Stangen schneiden oder ziehen?
Ziehen. Die Stange weit unten fassen, drehen und ziehen, sodass sie sich sauber vom Stock löst. Abgeschnittene Stümpfe faulen.
Wann sollte ich mit dem Ernten aufhören?
Bis zur Sommermitte. Danach die Pflanze in Ruhe lassen, damit die Blätter den Stock für das nächste Jahr versorgen. Nie mehr als etwa die Hälfte der Stangen auf einmal nehmen.
Was tun, wenn er blüht?
Den dicken Blütenstiel an der Basis abschneiden, sobald er sichtbar wird. Die Blüte schwächt den Stock und schmälert die Ernte im nächsten Jahr.
Was ist getriebener Rhabarber?
Stangen, die im Dunkeln gewachsen sind. Einen eingewachsenen Stock im Spätwinter mit einem hohen Topf oder einer Treibglocke abdecken, um das Licht auszuschließen; blasse, zarte, süßere Stangen sind einige Wochen früher erntereif. Diesem Stock danach ein Jahr Pause gönnen.
Kann man Rhabarber im Topf ziehen?
Nur in einem sehr großen, mindestens 50cm tief und breit, mit regelmäßigem Gießen und Düngen. Im Beet trägt er weit besser.
