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Cebollino
Allium schoenoprasum
Nivel de cuidado: Muy fácil
El cebollino es la más pequeña de las cebollas comestibles: una vivaz que forma matas de hojas huecas, finas como la hierba, con un suave sabor a cebolla, coronadas a finales de primavera y en verano por cabezuelas redondas de color morado. Tanto las hojas como las flores son comestibles. La planta desaparece en invierno y rebrota de sus pequeños bulbos cada primavera, y crece igual de bien en una maceta en un alféizar soleado que en plena tierra.
Pleno sol o semisombra. Cuanto más soleado el lugar, más vigoroso el crecimiento y mejor la floración.
Riego
Mantén la tierra ligeramente húmeda. En el suelo aguanta una sequía corta, pero en maceta necesita riegos regulares en verano.
Humedad
No influye en esta planta, ni en el exterior ni en un alféizar.
Sustrato
Suelo fértil y bien drenado. Mezcla gravilla en los suelos arcillosos para que los bulbos no queden encharcados.
Temperatura
Muy resistente al frío, hasta unos -20°C. Las hojas desaparecen en invierno.
Tamaño
30-46cm de alto y 30-43cm de ancho.
Velocidad de crecimiento
Medio
!Tóxica para las mascotas
Tóxica para gatos y perros si se ingiere.
Como la cebolla y el ajo, puede dañar los glóbulos rojos y provocar anemia, además de vómitos y diarrea.
Si tu mascota ha comido algo, llama a tu veterinario.
Fuente: NC State Extension, Pet Poison Helpline
Consejo para principiantes
Cosecha cortando las hojas enteras cerca de la base en lugar de recortar las puntas. Una hoja cortada en la base es sustituida por otra nueva, mientras que una hoja sin punta simplemente se seca por el corte.
Cuidado por temporada
Primavera
Las hojas nuevas salen pronto. Siembra en interior entre ocho y diez semanas antes de la última helada o fuera después de ella, y divide las matas apretadas.
Verano
Cosecha con regularidad y disfruta de las flores. Cuando se marchiten, recorta la mata a unos 5cm para una nueva tanda de hojas.
Otoño
Divide las matas ahora si no lo hiciste en primavera. Una mata pequeña en maceta, llevada a un alféizar, alarga la cosecha.
Invierno
La planta está en reposo y no necesita nada. Comprueba que las macetas no queden en agua.
Cultivo y mantenimiento
Plantación
Planta en suelo fértil y bien drenado, al sol o en sombra ligera, en el suelo o en maceta. Siembra en interior entre ocho y diez semanas antes de la última helada, o directamente fuera cuando haya pasado.
Poda
Cosecha a menudo para que sigan saliendo hojas nuevas. Después de la floración, recorta toda la mata a unos 5cm de la base.
Propagación
Por semillas, o dividiendo la mata en primavera u otoño. La planta también se resiembra sola si se dejan las flores.
Plagas y enfermedades
Problemas frecuentes
Puntas de las hojas marrones y secas
Causa más probable: El sustrato se secó, o las hojas se cortaron por la punta.
Qué hacer: Riega con más regularidad y corta las hojas enteras por la base.
Hojas finas y caídas
Causa más probable: Poca luz, casi siempre en interior.
Qué hacer: Lleva la maceta al lugar más soleado que tengas.
Hojas duras y fibrosas
Causa más probable: La planta está en flor o acaba de florecer.
Qué hacer: Recorta la mata a unos 5cm y espera al rebrote.
Mata apretada con menos hojas
Causa más probable: La mata lleva años sin dividirse.
Qué hacer: Levántala y divídela en primavera u otoño.
Plántulas por todas partes
Causa más probable: Las flores llegaron a formar semilla.
Qué hacer: Quita las flores en cuanto se marchiten.
Plagas y enfermedades
Podredumbre blanca de la cebolla
Síntomas: Las hojas amarillean y se marchitan, y la base de los bulbos se cubre de un moho blanco y algodonoso con diminutos puntos negros.
Tratamiento: Arranca y destruye las plantas afectadas con la tierra que las rodea. El hongo permanece muchos años en el suelo, así que no cultives allí cebollas, ajos, puerros ni cebollino.
Mildiu de la cebolla
Síntomas: Manchas pálidas en las hojas que se vuelven grises y aterciopeladas con tiempo húmedo, tras lo cual las hojas se doblan.
Tratamiento: Retira las hojas afectadas, da más espacio y aire a las plantas y riega en la base, no sobre el follaje.
Podredumbre de raíz
Síntomas: Hojas amarillas y lacias y bulbos blandos en un suelo que permanece mojado.
Tratamiento: Mejora el drenaje con gravilla o traslada la mata a un lugar más seco. Replanta solo las partes firmes y sanas.
FAQ
¿Cómo cosecho el cebollino sin debilitar la planta?
Empieza cuando las hojas midan unos 15cm y córtalas cerca de la base con unas tijeras. Corta cada vez una parte de la mata y no toda, y la planta seguirá dando hojas nuevas toda la temporada.
¿Debo dejar que el cebollino florezca?
Puedes hacerlo. Las flores son comestibles y ricas en néctar, así que las abejas las visitan sin parar. Las hojas se vuelven más duras durante la floración: recorta toda la mata a unos 5cm cuando las flores se marchiten y dará brotes tiernos.
¿Se puede cultivar cebollino en interior?
Sí. Una maceta en un alféizar soleado funciona bien, siempre que el sustrato drene con facilidad y nunca se seque del todo. En interior las hojas salen más finas, así que dale el lugar más luminoso que tengas.
¿Es tóxico el cebollino para gatos y perros?
Sí. Como la cebolla, el ajo y el puerro, el cebollino puede dañar los glóbulos rojos del animal y provocar anemia, además de vómitos y diarrea. Los gatos son especialmente sensibles, así que cultívalo donde las mascotas no puedan mordisquearlo.
¿El cebollino vuelve a brotar cada año?
Sí. Es una vivaz resistente al frío. Las hojas desaparecen en invierno y a principios de primavera salen otras nuevas de los bulbos.
¿Cuándo hay que dividir el cebollino?
En primavera u otoño, cuando la mata esté demasiado apretada. Levántala, sepárala en matas más pequeñas y replántalas enseguida.
