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Calabacín
Cucurbita pepo
Nivel de cuidado: Fácil
El calabacín es una hortaliza de verano rápida y generosa: una anual sensible a las heladas que pasa de la semilla a la primera cosecha en unos dos meses. Cada planta forma una mata de hojas grandes y ásperas, a menudo salpicadas de plata, sobre pecíolos huecos, y abre grandes flores amarillas, masculinas y femeninas en la misma planta. Los frutos se cogen jóvenes, con 10-15cm; si se dejan, se convierten en calabazas enormes en pocos días. Necesita suelo rico, pleno sol, mucha agua y ninguna helada, y dos o tres plantas abastecen a una casa.
Riega con generosidad y regularidad al pie, sobre todo desde que empieza la floración. Evita mojar las hojas.
Humedad
No influye en esta planta de exterior.
Sustrato
Suelo rico, fértil, que retenga la humedad pero drene bien, con mucho compost o estiércol bien descompuesto.
Temperatura
Sensible a las heladas. Planta solo después de la última helada y protege las plantas jóvenes en las noches frías.
Tamaño
Los tipos de mata ocupan alrededor de 1m en cada dirección; los rastreros llegan mucho más lejos.
Velocidad de crecimiento
Rápido
?Toxicidad sin confirmar
Por precaución, mantenla fuera del alcance de niños y mascotas.
Consejo para principiantes
Coge pequeño y coge a menudo. Un fruto que se queda en la planta se vuelve enorme y aguado, y le indica a la planta que deje de producir. Corta los calabacines con 10-15cm, varias veces por semana en pleno verano, y la planta seguirá dando hasta el otoño.
Cuidado por temporada
Primavera
Siembra en interior de mediados a finales de primavera y aclimata las plantas jóvenes.
Verano
Planta tras la última helada. Riega, abona y cosecha varias veces por semana.
Otoño
La producción decae cuando refrescan las noches, y la primera helada acaba la temporada. Retira las plantas.
Invierno
Nada que hacer. Incorpora compost al lugar de plantación del año siguiente.
Cultivo y mantenimiento
Plantación
Planta tras la última helada, a unos 90cm de distancia, en suelo enriquecido con un cubo de compost por planta. Plantar sobre un pequeño montículo ayuda a que el agua se aleje del tallo.
Abonado
Abona cada 10-14 días con un fertilizante líquido rico en potasio cuando empiecen a formarse los primeros frutos.
Poda
No necesita poda. Quita en la base las hojas viejas con oídio para que entre el aire.
Propagación
Por semilla, sembrada nueva cada año.
Plagas y enfermedades
Problemas frecuentes
Solo flores masculinas
Causa más probable: Principio de temporada, o tiempo fresco.
Qué hacer: Espera; las flores femeninas llegan después.
Los frutos pequeños se pudren por la punta
Causa más probable: Mala polinización con tiempo fresco y húmedo.
Qué hacer: Quítalos; poliniza a mano si continúa.
Hojas blancas y polvorientas
Causa más probable: Oídio, favorecido por raíces secas.
Qué hacer: Riega más al pie y quita las hojas más afectadas.
Los frutos se hacen enormes
Causa más probable: Cosechar muy de tarde en tarde.
Qué hacer: Coge con 10-15cm, varias veces por semana.
Hojas moteadas y abolladas, frutos con bultos
Causa más probable: El virus del mosaico del pepino.
Qué hacer: Arranca y destruye la planta; elige una variedad resistente la próxima vez.
Las hojas se lacian por la tarde
Causa más probable: Sed con calor.
Qué hacer: Riega en profundidad por la mañana y acolcha.
Plagas y enfermedades
Babosas y caracoles
Síntomas: Plántulas y plantas jóvenes comidas hasta el tocón, y frutos roídos.
Tratamiento: Planta ejemplares fuertes y bien desarrollados, protégelos al principio y recoge las babosas al anochecer.
Oídio
Síntomas: Una capa blanca y polvorienta en las hojas desde mediados de verano, peor en suelo seco.
Tratamiento: Riega con generosidad al pie, acolcha y quita las hojas más afectadas. Las plantas suelen seguir produciendo.
Podredumbre gris
Síntomas: Un moho gris y algodonoso en las flores marchitas y los frutos jóvenes con tiempo fresco y húmedo.
Tratamiento: Quita las flores y los frutos afectados y da a las plantas más espacio y aire.
Pulgones
Síntomas: Grupos de pequeños insectos bajo las hojas; pueden seguir hojas moteadas de amarillo y abolladas, porque transmiten virus.
Tratamiento: Enjuágalos o quítalos pronto y retira las plantas con crecimiento moteado y raquítico.
FAQ
¿Cuándo se siembran los calabacines?
Siembra en interior de mediados a finales de primavera, una semilla de canto a 1,5cm de profundidad por maceta, y planta fuera tras la última helada, con las plantas ya aclimatadas. También puedes sembrar directamente fuera desde finales de primavera, cuando el suelo esté templado.
¿Por qué tengo flores pero no frutos?
Las primeras flores suelen ser todas masculinas, sobre pedúnculos finos. Las femeninas, con un calabacín diminuto detrás de los pétalos, llegan cuando el tiempo se templa. Ten paciencia; la planta se regula sola.
¿Por qué los frutos pequeños se pudren por la punta?
Por mala polinización, normalmente con tiempo fresco o húmedo, cuando vuelan pocos insectos. Quita los frutos afectados. Los siguientes cuajan con normalidad, o puedes polinizar a mano presionando una flor masculina dentro de una femenina.
Mis calabacines saben amargos. ¿Puedo comerlos?
No. Tira cualquier fruto amargo y no se lo des a las mascotas. El amargor indica toxinas naturales que pueden causar malestar digestivo. Es raro y más probable con semilla guardada en casa, así que cultiva a partir de semilla comprada.
¿Cuántas plantas necesito?
Dos o tres bastan de sobra para una familia. Cada planta da varios frutos por semana en su mejor momento.
¿Puedo cultivar calabacines en maceta?
Sí, una planta por contenedor grande de al menos 40 litros, a pleno sol. Riega a diario con calor y abona cada semana cuando se formen los frutos.
¿Se comen las flores?
Sí. Tanto las masculinas como las femeninas son comestibles y suelen prepararse rellenas o fritas. Usa las masculinas cuando ya se hayan abierto varias, para que los frutos sigan polinizándose.
