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La pomme de terre est une vivace frileuse d'Amérique du Sud cultivée en annuelle pour ses tubercules riches en amidon, qui grossissent sous terre sur la partie enterrée des tiges. Hors du sol, elle forme une plante touffue aux feuilles vert foncé découpées, avec des fleurs blanches ou mauves en été. On la cultive à partir de petits tubercules appelés plants, mis en terre au printemps. Les variétés se classent selon leur précocité : les primeurs pour de petites pommes de terre nouvelles au début de l'été, les demi-précoces quelques semaines plus tard, et les variétés de conservation pour de gros tubercules qui se gardent tout l'hiver.
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Toxique pour les chats et les chiens en cas d’ingestion.
Les feuilles, les tiges, les germes, les baies et les parties vertes des tubercules contiennent de la solanine. Leur ingestion provoque salivation, vomissements et diarrhée et, en quantité, somnolence, faiblesse et ralentissement de la respiration.
Si votre animal en a mangé, contactez votre vétérinaire.
Source : NC State Extension, Pet Poison Helpline
Gardez les tubercules à l'obscurité. Exposées à la lumière, les pommes de terre verdissent et accumulent de la solanine, qui les rend amères et nocives. Ramenez la terre autour des tiges à mesure qu'elles poussent, ce qu'on appelle le buttage, et conservez la récolte dans le noir. Retirez largement les petites zones vertes et jetez tout tubercule vert à cœur.
Elle consiste à placer les plants quelques semaines avant la plantation dans un endroit frais, lumineux et hors gel, l'extrémité portant le plus d'yeux vers le haut, jusqu'à ce qu'ils émettent des germes courts, trapus et foncés. Elle donne de l'avance aux variétés précoces. Elle compte moins pour les variétés de conservation.
Plantez les primeurs au début du printemps, les demi-précoces deux semaines plus tard et les variétés de conservation au milieu du printemps. Posez les tubercules à environ 12cm de profondeur, germes vers le haut, à 30cm d'écart en rangs espacés de 60cm pour les précoces, et à 40cm en rangs espacés de 75cm pour les tardives.
Les primeurs sont prêtes dix à douze semaines après la plantation, en général quand les plants sont en fleurs : cherchez dans la terre des tubercules de la taille d'un œuf. Les variétés de conservation s'arrachent quand le feuillage a jauni et séché, environ vingt semaines après la plantation.
Oui. Posez un à trois plants sur 15cm de terreau dans un grand sac ou un contenant d'au moins 40 litres, couvrez-les et ajoutez du terreau à mesure que les pousses grandissent, jusqu'à remplir le sac. Arrosez régulièrement : les contenants sèchent vite.
Sans doute le mildiou, une maladie des temps chauds et humides à partir du milieu de l'été. Des taches brunes et aqueuses s'étendent vite et le feuillage s'effondre. Coupez tout le feuillage au ras du sol et jetez-le, laissez les tubercules deux semaines en terre pour que la peau durcisse, puis arrachez-les.
Mieux vaut éviter. Elles peuvent introduire des virus et d'autres maladies dans votre sol et sont souvent traitées contre la germination. Les plants certifiés sont produits pour être indemnes de maladies.
Non. Les petites baies vertes, semblables à des tomates, qui suivent parfois les fleurs sont toxiques, comme les feuilles et les tiges. Retirez-les s'il y a des enfants.
